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多效蒸發器保養的技巧

       多效蒸發器等機械設備為什么要制定定期清洗維護的制度呢,這樣做對與設備有什么好處,對與提高生產效率有什么幫助呢?目的:防止處理不同產品時由設備污染而導致氣味和其它成分互相混雜。清除可能的微生物繁殖場所,減少污染源。
       保持食品加工設備的效率,如熱傳導等。例行清洗:指設備使用后立即進行清洗作業。缺點:效果不完全,可能留下一些污物蓄積在設備表面。定期清洗:使用活性較高或不同成分的清洗液,施加較強的清洗能量。
       手工清洗,優點:效果良好,節省清洗液。缺點:耗費時間,易造成設備表面刮痕。需注意的是,清洗液濃度不可太高,以免傷害操作員。高壓清洗,優點:對濾網、設備凸緣和鉆孔物體清洗效果優良。缺點:清洗時會產生氣霧,可能對人體造成不良影響。
       泡沫、凝膠清洗,目的:延長洗液與污物接觸時間,提升清洗效果。定位外清洗,將待洗之機器、零件浸在洗滌漕中,利用輸送泵使洗滌槽中的洗液循環流動,以進行清洗。定位清洗,使用泵輸送清洗液,清洗一密閉管路,以便將設備與食物接觸面做徹底的凈洗;另外,以背壓泵或其他方法以確保溶液與管路表面完全接觸。
2019/09/17 15:17:38 812 次


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